Æggesalat

Ingredienser: (pålæg til 5-6 knækbrød)

• 2 æg 
• En lille håndfuld purløg
• ca. 3 spsk creme fraiche 6%
• ½ tsk dijonsennep
• ca. 1 spsk karry
• peber og salt

 

Fremgangsmåde:

Kog æggene i 10-12 min så de er hårdkogte. Afkøl i koldt vand. Brug en æggedeler til at skære æggene ud i små tern. Hak purløg. Bland æg, purløg, creme fraiche og dijonsennep sammen og smag til med karry, salt og peber.